Gastronomía

Ana Casanova, profesora del CETT-UB, centro universitario de turismo, hotelería y gastronomía, propone una receta para preparar durante estos días de confinamiento: pasta con carbonara de calabacín. 

Se trata de un …
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Es media mañana, el estómago empieza a rugir, y ya no recuerdas dónde quedó el café y las tostadas de la mañana. Es el momento del aperitivo, y te escapas …
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Rocío Corrales nos habla de vino

Puede que, como amantes del vino, nos hayamos preguntado alguna vez si estamos almacenando bien las botellas para que el vino mantenga todo su …
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Febrero es el mes del amor. Vinopolis recomienda Baigorri Belus de Rioja, Cepa 21 de Ribera del Duero, y el nuevo Blas Muñoz Chardonnay. Dos tintos y un blanco perfectos para San Valentín…
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Juan Mari Arzak no necesita presentación. Su nombre es uno de los grandes referentes de la gastronomía mundial y de su historia. Formar parte del Olimpo de la restauración no …
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La Revista de Sotogrande viaja hasta el sur de Álava para mostrar a sus lectores una fascinante ruta por la comarca de Laguardia-Rioja Alavesa, dirección: La Ciudad del Vino de Marqués de Riscal…
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Este lunes, 13 de enero, da el pistoletazo de salida la decimoctava edición de Madrid Fusión; la gran fiesta de la gastronomía…
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Marqués de Riscal te facilita los 10 consejos básicos, indicaciones del Director General Técnico y de Producción, Francisco Hurtado de Amézaga; para que tus celebraciones en estas fiestas sean todo …
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Otoño es época de buen yantar. La naturaleza regala, en estos meses, sus mejores manjares, entre los que ocupa un puesto privilegiado la trufa blanca de los valles del Piamonte, …
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Mario Sandoval es uno de los nombres propios de la cocina española, de la que lleva enamorado, prácticamente, toda su vida. Premio Nacional de Gastronomía 2013, se encuentra al …
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