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Gastronomía

Receta para el confinamiento: pasta con carbonara de calabacín
Hace 3 meses

Receta para el confinamiento: pasta con carbonara de calabacín

Ana Casanova, profesora del CETT-UB, centro universitario de turismo, hotelería y gastronomía, propone una receta para preparar durante estos días de confinamiento: pasta con carbonara de calabacín. 

Se trata de un …
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¿Hora del aperitivo?
Hace 4 meses

¿Hora del aperitivo?

Es media mañana, el estómago empieza a rugir, y ya no recuerdas dónde quedó el café y las tostadas de la mañana. Es el momento del aperitivo, y te escapas …
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El “Confinamiento” del vino
Hace 4 meses

El “Confinamiento” del vino

Rocío Corrales nos habla de vino

Puede que, como amantes del vino, nos hayamos preguntado alguna vez si estamos almacenando bien las botellas para que el vino mantenga todo su …
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El vino y el amor: una relación ancestral
Hace 5 meses

El vino y el amor: una relación ancestral

Febrero es el mes del amor. Vinopolis recomienda Baigorri Belus de Rioja, Cepa 21 de Ribera del Duero, y el nuevo Blas Muñoz Chardonnay. Dos tintos y un blanco perfectos para San Valentín…
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ARKAZ:“Lo más importante es no dejar de pensar como un niño”
Hace 6 meses

ARKAZ:“Lo más importante es no dejar de pensar como un niño”

Juan Mari Arzak no necesita presentación. Su nombre es uno de los grandes referentes de la gastronomía mundial y de su historia. Formar parte del Olimpo de la restauración no …
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Ruta por Rioja Alavesa, en busca de la Ciudad del Vino
Hace 6 meses

Ruta por Rioja Alavesa, en busca de la Ciudad del Vino

La Revista de Sotogrande viaja hasta el sur de Álava para mostrar a sus lectores una fascinante ruta por la comarca de Laguardia-Rioja Alavesa, dirección: La Ciudad del Vino de Marqués de Riscal…
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Se encienden los fogones de Madrid Fusión
Hace 6 meses

Se encienden los fogones de Madrid Fusión

Este lunes, 13 de enero, da el pistoletazo de salida la decimoctava edición de Madrid Fusión; la gran fiesta de la gastronomía…
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Los 10 mandamientos del vino para las celebraciones
Hace 7 meses

Los 10 mandamientos del vino para las celebraciones

Marqués de Riscal te facilita los 10 consejos básicos, indicaciones del Director General Técnico y de Producción, Francisco Hurtado de Amézaga; para que tus celebraciones en estas fiestas sean todo …
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EL BOCADO MÁS EXCLUSIVO DEL OTOÑO
Hace 7 meses

EL BOCADO MÁS EXCLUSIVO DEL OTOÑO

Otoño es época de buen yantar. La naturaleza regala, en estos meses, sus mejores manjares, entre los que ocupa un puesto privilegiado la trufa blanca de los valles del Piamonte, …
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Entrevista a Mario Sandoval
Hace 7 meses

Entrevista a Mario Sandoval

Mario Sandoval es uno de los nombres propios de la cocina española, de la que lleva enamorado, prácticamente, toda su vida. Premio Nacional de Gastronomía 2013, se encuentra al …
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