Olivo, vino y amigo, el mejor el más antiguo
Hoy, 26 de Noviembre, se celebra el día mundial del Olivo, un árbol emblemático que representa la sabiduría, la armonía y la paz. Además, según la UNESCO, sirve para fortalecer los valores humanos y culturales.
Una de las características de este árbol es que florece entre abril y junio, llenándose de pequeños ramos de flores llamados rapa. Tienen unos pétalos blanquecinos y el proceso de floración culmina con el cuajado. Momento en el que se empieza a formar la aceituna. Este mágico árbol encierra muchos misterios, uno de ellos es el que tiene que ver con la creencia de que representa la inmortalidad.
Otras simbologías que asocia este gran árbol son: La sanación, la fertilidad, la victoria y la paz
Te contamos algunas curiosidades sobre este árbol y su fruto:
- El color de las aceitunas (verdes o negras) es definido por el grado de maduración de este fruto.
- España es el principal país cultivador de olivares en toda la Unión Europea, con un 55% de la producción en todo el continente. El 62% de la producción de aceite de oliva en este país se destina a la exportación.
- El olivo más longevo del mundo es el de Fuentebuena ubicado en Jaén, llegando a medir diez metros.
- Sólo en España se han contabilizado más de 262 variedades de olivo, siendo la mayor Reserva de Europa
Celebra este día preparando una rica ensalada, aperitivo o plato con aceite de oliva y aceitunas y disfruta con familiares y amigos. Compártelo en tus redes sociales, utilizando los hashtags #oliva #aceitedeoliva #olive #aceitunas.
La celebración del Día Mundial del Olivo será una manera de contribuir la preservación y protección de este árbol ancestral que tanto bien a traído a la humanidad.
