LA Almazara La Organic: la primera almazara de autor del mundo, diseñada por Philippe Starck

El verdadero oro, en el corazón de Andalucía, se llama aceite de oliva. Descubre con LA Organic, uno de los mayores embajadores del Aceite de Oliva Virgen Extra desde hace 20 años, su impresionante proyecto de LA Almazara LA Organic, un imponente edificio museístico que se convierte en toda una referencia en Europa por su arquitectura y diseño. Esta inigualable ‘masterpiece’ de Philippe Starck supone la primera almazara de autor del mundo, un obra singular que marca una época en cuanto a su concepto experiencial, diseño, vanguardismo, sostenibilidad y ecología. La pieza cumbre en el proyecto LA Organic para dar a conocer y elevar al más alto nivel de calidad el óleoturismo y su cultura.

LA Almazara LA Organic permite conocer de primera mano, gracias a un impresionante túnel suspendido de 45 metros de largo, el proceso de cultivo y transformación del aceite de oliva. Todo ello enmarcado en una de las grandes joyas de la arquitectura sostenible, en entorno natural del S. XXI. El espectacular edificio mantiene la personalidad andaluza y las raíces de su enclave rondeño; con presencia de elementos taurinos y guiños artísticos: como el cuerno o el estoque; el ojo como guiño a Pablo Picasso o la presencia de una oliva gigante. Y por supuesto, destaca su espectacular terraza, sostenida únicamente por cadenas reutilizadas de un buque mercante. Un icónico espacio, con impresionantes vistas panorámicas a la Sierra de Grazalema; que sólo puede mejorarse degustando los sabores de la mejor gastronomía, ya que es uno de los espacios claves en el perfil culinario de LA Almazara LA Organic. Ya que albergará, además de la visitas, un restaurante.

Este proyecto de almazara-museo no es un lugar más en el que transformar la oliva en el mejor aceite ecológico del mundo, como produce LA Organic, es un homenaje al propio aceite, a Ronda, a Andalucía y a su cultura. Es un “templo monumental al aceite y a la pasión de Andalucía”, como lo definiera el propio Starck. Un imponente cubo que brinda una experiencia inmersiva desde el primer paso, desde que se alcanza la finca, que impactará completamente en el visitante. Una oportunidad única para descubrir, como ningún otro lugar en el mundo, toda la historia, cultura y relevancia del aceite en las diferentes sociedades desde la antigüedad, hasta hoy.

Este espacio, perfectamente adaptado a multitud de lenguas y procedencias de los visitantes, destaca su vinculación a Ronda. Pone en valor detalles de esta histórica localidad, cuna del toreo a pie y de otros muchos hitos a descubrir por el visitante. Este hercúleo proyecto cuenta con una inversión de más de 20 millones de euros que ahora comienza a ver la luz, con un ‘soft opening’ para grupos reducidos durante el verano y que ha alcanzado todo su esplendor con la gran puesta de largo que ha tenido lugar hoy, con la presencia destacada del presidente de la Comunidad de Andalucía, Juanma Moreno, junto a diferentes autoridades y amigos, que han hecho de esta inauguración todo un recuerdo para la memoria de LA Orhganic. Un plan estratégico que situará a Ronda y Andalucía como epicentro de la vanguardia artística, tanto en el plano arquitectónico como gastronómico inspirado en el gran producto, la joya de las materias primas de la cocina española.

Destacar que LA Organic es uno de los máximos exponentes en España del Aceite de Oliva ecológico y una apuesta absoluta por su concepto experiencial en la almazara que eleva este oro líquido a todos los sentidos y niveles. Descubre el verdadero oro líquido del corazón de Andalucía en el mejor continente posible.

The first author-made "almazara" in the world, designed by Philippe Starck

In the heart of Ronda, alongside LA Organic, discover its impressive project of La Almazara LA Organic, a spectacular work by Philippe Starck, inspired by a museum and gastronomic concept, in order to discover the nature, culture, and character
of oil throughout history. Undoubtedly, the most influential project of the year and a real masterpiece of sustainable and cutting-edge architecture that defines an era in oil tourism.
The true gold, in the heart of Andalusia, is called olive oil. Alongside LA Organic, one of the greatest ambassadors of Extra Virgin Olive Oil for over 20 years, discover its impressive project of LA Almazara, a stunning museum building that has
become a benchmark in Europe thanks to its architecture and design.

This unrivalled masterpiece by Philippe Starck is the world’s first signature oil press, a unique work that is epoch-making in terms of its experiential concept, design, cutting-edge design, sustainability, and ecology. The key piece in the LA Almazara
LA Organic project to promote and elevate oil tourism and its culture to the highest level of quality. LA Almazara LA Organic allows visitors to discover, just a few centimetres away thanks to an impressive 45-metre long hanging tunnel, the growing and production process of olive oil. All located in one of the great gems of sustainable architecture, in a natural setting of the 21st century.

The spectacular building maintains the Andalusian character and roots of Ronda; with the presence of bullfighting elements and artistic allusions: such as the horn and the sword; the eye as a nod to Pablo Picasso and the presence of a giant olive tree. And of course, its spectacular terrace stands out, held up solely by chains from a merchant ship that have been reused. An iconic space, with stunning panoramic views over the Sierra de Grazalema; which can only be improved by savouring
the flavours of the best gastronomy, as it is one of the key spaces in the culinary profile of LA Almazara LA Organic. In addition to visits, it will also house a restaurant.

This project for an oil press-museum is not merely another place for turning olives into the world’s best organic oil, as produced by LA Organic, it is a tribute to oil itself, to Ronda, to Andalucía and to its culture. It is “a monumental temple to oil and the passion of Andalusian” as Starck himself defined it. An impressive cube that o"ers an immersive experience from the moment you set foot in it, after arriving at the estate, which will have a real impact on visitors. A unique chance to discover, like nowhere else in the world, the entire history, culture, and importance of oil in di"erent societies, from ancient times, until today.

Discover its trajectory on the timelines of humanity, as well as its influences on all of farming, gastronomy, and art. This space, perfectly adapted to many languages and nationalities of visitors, highlights its ties to Ronda. It highlights details of this historic town, the birthplace of bullfighting on foot and many other milestones to be discovered by visitors. This colossal project involves an investment of over 20 million Euros which is now beginning to come to fruition, with a soft opening for small groups during summer and will take on its full splendour next autumn, with the olive season and its big launch. A strategic plan that will position Ronda and Andalusia as the epicentre of the artistic cutting-edge on both an architectural and gastronomic level, inspired by the great product, the gem of the raw ingredients of Spanish cooking. It should be highlighted that LA Organic is one of the leading exponents in Spain of organic Olive Oil and a complete commitment to its experiential concept at the oil press that exalts this liquid gold in every sense and at every level. Discover the true liquid gold of the heart of Andalusia in the best possible setting.